Le Professeur Patrick Tounian est pédiatre et nutritionniste à l’hôpital Armand-Trousseau à Paris. Docteur ès sciences, c’est un spécialiste de l’obésité et il dirige la formation universitaire « Obésité de l’enfant et de l’adolescent » à la faculté de médecine Pierre-et-Marie-Curie.

Il nous a parlé des "idées reçues sur la malnutrition infantile en France", ainsi que de son projet d'intervention dans le cadre de la malnutrition infantile en Arménie. Au cours de cette soirée, devant une très nombreuse assistance, le Professeur Patrick Tounian a bouleversé nombre d'idées reçues sur la nutrition notamment sur la vague "bio" et la "dangerosité" de certains produits de consommation courante actuels tel les sucres de substitution.